Przepis na bardzo dobrą zupę pomidorową 📖
Oto przepis na pyszną, klasyczną zupę pomidorową:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 papryka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka cukru
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników: Pokrój pomidory, cebulę, czosnek, marchewkę i paprykę na małe kawałki.
2. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż je przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
3. Dodaj marchewkę i paprykę do patelni i kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.
4. Następnie dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny, sól, pieprz, oregano i cukier. Dobrze wymieszaj i zagotuj.
5. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż pomidory będą miękkie i zupa będzie miała gęstą konsystencję.
6. Gdy zupa jest gotowa, zblenduj ją na gładką masę przy użyciu blendera ręcznego lub w kuchennym blenderze.
7. Przelej zupę do miseczek i podawaj gorącą. Możesz też dodać do niej śmietanę lub garstkę świeżych ziół jako dekorację.
Smacznego!