Przepis na dobrą zupę pomidorową 📖
Przepis na dobrą zupę pomidorową:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 seler
- 1 pietruszka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 litr wywaru warzywnego lub bulionu
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Pomidory umyj i pokrój w obrane ze skórki i środka kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. Marchewki, seler i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę.
4. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj marchewkę, seler i pietruszkę. Smaż wszystko przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
6. Dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy. Smaż jeszcze przez chwilę, mieszając, aby składniki się połączyły.
7. Wlej wywar warzywny lub bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Zupę zblenduj na gładki krem za pomocą blendera lub miksera.
9. Dopraw zupę solą, pieprzem i dodaj cukier, aby złagodzić kwasowość pomidorów. Dokładnie wymieszaj.
10. Przełóż zupę do miseczek i udekoruj świeżą bazylią lub natką pietruszki.
11. Zupa pomidorowa gotowa do podania! Smacznego!