Przepis na barszcz biały bez zakwasu 📖
Oto prosty przepis na barszcz biały bez zakwasu:Składniki:
- 500 g kiełbasy białej,
- 1 duża cebula,
- 2 marchewki,
- 2 pietruszki,
- 1 por,
- 1 korzeń selera,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1 l bulionu drobiowego,
- 4-5 ziemniaków,
- 1 szklanka śmietany,
- sól i pieprz do smaku,
- natka pietruszki do dekoracji.
Sposób przygotowania:
1. Na rozgrzaną patelnię wrzuć kiełbasę białą pokrojoną na plasterki i podsmaż ją, aż zacznie delikatnie się rumienić. Następnie wyjmij z patelni i odłóż na bok.
2. W garnku rozgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie i zacznie się lekko przypiekać.
3. Dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę, por i seler. Całość podsmażaj przez około 5 minut.
4. Następnie dodaj posiekany czosnek i bulion drobiowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki na niewielkie kawałki.
6. Po 20 minutach dodaj pokrojone ziemniaki do garnka i gotuj dalej, aż będą miękkie (około 15-20 minut).
7. Wymieszaj śmietanę z odrobiną gorącego barszczu, a następnie powoli wlej to do garnka, ciągle mieszając. Pozwól, aby całość jeszcze raz zagotowała się.
8. Następnie dodaj podsmażoną wcześniej kiełbasę białą. Dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań. Gotuj jeszcze przez kilka minut, by smaki się połączyły.
9. Podawaj gorący barszcz biały, posypany świeżą natką pietruszki jako dekorację.
Smacznego!