Przepis na barszcz ukrainski 📖
Barszcz ukraiński to tradycyjna i pyszna zupa, której przepis jest dosyć prosty. Oto jak możesz go przygotować:Składniki:
- 500 g buraków
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka cukru
- 4 szklanki wywaru warzywnego (możesz także użyć bulionu mięsnego)
- 2 liście laurowe
- świeża natka pietruszki (do dekoracji)
- opcjonalnie: kwas chlebowy i śmietana (do podania)
Instrukcje:
1. Obierz buraki, marchewki, cebulę i ziemniaki, a następnie drobno je posiekaj.
2. W garnku podgrzej odrobinę oleju lub masła i wrzuć posiekaną cebulę. Smaż ją przez kilka minut, aż się zeszkli.
3. Dodaj marchewki i ziemniaki do garnka i smaż je także przez kilka minut.
4. Następnie dodaj buraki oraz liście laurowe do garnka i całość smaż jeszcze przez kilka minut.
5. Wlej wywar warzywny do garnka i dodaj sól, ocet i cukier. Całość zagotuj, a potem zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
6. Gdy barszcz jest gotowy, wyjmij zupy liście laurowe i przypraw ją do smaku solą i octem.
7. Podawaj barszcz ukrainski gorący, posypany świeżą natką pietruszki. Możesz także dodać kwas chlebowy lub łyżeczkę śmietany do każdej porcji, jeśli lubisz.
Smacznego!