Przepis na beza 📖
Przepis na bezę:Składniki:
- 4 białka
- 250g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni Celsjusza. Przygotuj blaszkę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub tapetą silikonową.
2. W misce ubij białka z solą na sztywną pianę. Możesz to zrobić ręcznie za pomocą trzepaczki lub elektrycznym mikserem na niskiej prędkości.
3. Dodaj stopniowo cukier, ubijając cały czas, aż piana będzie lśniąca i gęsta. Może to potrwać około 10-15 minut.
4. Na koniec dodaj sok z cytryny i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając do połączenia się składników.
5. Przełóż masę bezy na przygotowaną blaszkę, formując okrągłą lub prostokątną strukturę. Możesz również użyć rękawa cukierniczego, aby uformować małe bezki.
6. Włóż bezę do piekarnika i piecz przez około 1,5-2 godziny, aż zewnętrzna warstwa będzie chrupiąca, a w środku pozostanie miękka.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w nim do całkowitego ostygnięcia. Następnie ostrożnie usuń ją z blaszki.
8. Beza jest gotowa do podania! Możesz ją podać samą, posypać owocami, bitą śmietaną lub dowolnym innym deserem.
Smacznego!