Przepis na beza pavlovej 📖
Beza pavlova to deser o miękkim wnętrzu i chrupiącej skorupce, nazwany na cześć słynnej rosyjskiej baletnicy Anny Pawłowej. Oto prosty przepis na bezę pavlovą:Składniki:
- 4 białka jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki bitej śmietany
- Owoce (np. truskawki, maliny, kiwi) do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 120°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę za pomocą miksera na najwyższych obrotach.
3. Powoli, jedną łyżką dodawaj cukier do białek i nadal ubijaj mikserem, aż otrzymasz błyszczącą i sztywną masę.
4. Dodaj ocet winny, skrobię kukurydzianą i ekstrakt waniliowy do masy białkowej i delikatnie wymieszaj łyżką.
5. Na przygotowanej blaszce uformuj bezę w kształcie okręgu, tworząc zagłębienie w środku.
6. Włóż bezę do piekarnika i piecz ją przez około 1 godzinę i 30 minut, aż zewnętrzna warstwa stanie się sucha i chrupiąca.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku, aby delikatnie ostygła.
8. Po całkowitym wystudzeniu wyjmij bezę z piekarnika i delikatnie umieść na paterze.
9. Wyłóż wnętrze bezę bitą śmietaną i udekoruj owocami na wierzchu.
10. Serwuj bezę pavlovą od razu i delektuj się jej smakiem!
Smacznego!