Przepis na beze daquas 📖
Aby przygotować beze daquas, będziesz potrzebował następujących składników:- 4 białka jaj
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka octu
Kroki do przygotowania:
1. Wstępnie nagrzej piekarnik do temperatury 100 stopni Celsjusza.
2. Wymieszaj białka z cukrem w misce, a następnie umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą (bain-marie).
3. Cały czas mieszaj przy użyciu trzepaczki, aż cukier całkowicie się rozpuści (sprawdź, czy nie czujesz ziarenek cukru między palcami).
4. Zdejmij miskę z garnka i kontynuuj ubijanie jajek, aż masa stanie się biała i lśniąca.
5. Dodaj sok z cytryny i skrobię ziemniaczaną, delikatnie mieszając je w masie.
6. Na koniec dodaj ocet i energicznie wymieszaj.
7. Przygotuj blachę do pieczenia, pokrytą papierem do pieczenia.
8. Przełożyć masę na blachę w formie małych, okrągłych placków (możesz użyć rękawa cukierniczego lub łyżki do wykonania tego zadania).
9. Włóż blachę do piekarnika i piecz bezy przez około 1 godzinę, aż staną się lekko złote.
10. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w środku, aby stopniowo się schłodziły.
Teraz masz gotowe beze daquas do podania! Możesz je samodzielnie zjadać lub używać jako dodatek do deserów kremowych lub owocowych. Smacznego!