Przepis na bezę thermomix 📖
Przepis na bezę w Thermomixie:Składniki:
- 150 g białek jajek (ok. 4-5 jajek)
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcje:
1. Umieść motylek w garnku Thermomixa.
2. Dodaj białka jajek do garnka.
3. Ustaw mieszanie na 3-4 i miksuj białka na średniej prędkości przez około 2-3 minuty, aż zaczną tworzyć pianę.
4. Zwiększ prędkość mieszania na 4-5 i stopniowo dodawaj cukier, jedną łyżkę na raz.
5. Po dodaniu cukru, dodaj ocet winny, skrobię ziemniaczaną i ekstrakt z wanilii.
6. Kontynuuj mieszanie na średniej prędkości przez kolejne 5-7 minut, aż masa będzie gęsta, błyszcząca i tworzy sztywny szczyt.
7. Wyłącz Thermomix i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego formuj małe porcje bezy na blasze, oddzielając je od siebie.
9. Piecz bezę w nagrzanym piekarniku do 120°C przez około 60-75 minut, aż będą suche i chrupiące.
10. Po upieczeniu pozostaw bezy w zamkniętym piekarniku, aż całkowicie ostygną.
11. Gdy bezę jest już zimna, możesz ją przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego!