Przepis na na bezę 📖
Beza (5 porcji):Składniki:
- 5 białek jajek
- 300 g cukru
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
Instrukcje:
1. Wstępnie nagrzewamy piekarnik do 120°C i przygotowujemy blachę do pieczenia, wyłożoną pergaminem lub matą silikonową.
2. W misce ubijamy białka na sztywną pianę za pomocą miksera.
3. Stopniowo dodajemy cukier, jedną łyżkę na raz, nadal ubijając pianę.
4. Po dodaniu całego cukru, dalej miksujemy pianę przez około 10 minut, aż będzie błyszcząca, gęsta i trzyma kształt.
5. Na koniec dodajemy sok z cytryny i delikatnie mieszamy całość.
6. Przenosimy masę na przygotowaną blachę, formując okrągłe placki o preferowanej wielkości.
7. Pieczemy bezę w nagrzanym piekarniku przez około 1,5 do 2 godzin, aż zewnętrzna warstwa stanie się chrupiąca i biała, a wnętrze będzie miękkie.
8. Gdy beza jest gotowa, wyłączamy piekarnik i zostawiamy ją w piekarniku, aby stopniowo ostygła.
9. Po ostygnięciu, delikatnie odrywamy bezę od pergaminu lub maty i przenosimy na paterę lub talerz serwujący.
Beza jest gotowa do podania! Można ją samodzielnie konsumować lub używać jako dodatek w różnych deserach, takich jak beza z owocami, beza z bitą śmietaną itp. Smacznego!