Przepis na beze pavlova z mascarpone 📖
Przepis na beze pavlova z mascarpone:Składniki:
- 4 białka
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka octu lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- Świeże owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej.
2. Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłożając ją papierem do pieczenia. Narysuj na papierze okrąg o średnicy około 20 cm.
3. W misce ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Pamiętaj, aby dodać cukier po trochu, ciągle miksując, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.
4. Dodaj ocet lub sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj.
5. Wyłóż przygotowaną masę na wykreślony okrąg na blaszce. Wyrównaj wierzch i boki łyżką.
6. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika do temperatury 120°C. Piecz przez około 1,5 godziny, aż beza będzie twarda i sucha. Po upływie czasu wyłącz piekarnik i pozostaw beze w piekarniku do całkowitego wystudzenia.
7. Następnie przygotuj krem mascarpone. W misce wymieszaj mascarpone i cukier puder, aż powstanie gładka i jednolita masa.
8. Na wystudzonej bezie rozsmaruj równą warstwę kremu mascarpone.
9. Na wierzch ułóż świeże owoce, według własnego uznania. Możesz także dodać posypkę z kruszonych bez lub pokruszonej czekolady, jeśli chcesz.
10. Beza pavlova z mascarpone jest gotowa! Możesz podawać ją od razu lub schłodzić przez kilka godzin w lodówce przed podaniem.
Smacznego!