Przepis na beze z 2 bialek 📖
Przepis na bezę z dwóch białek:Składniki:
- 2 białka
- 120 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli
Wykonanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 110 stopni C.
2. Białka przełóż do wysokiej, suchej miski i ubij mikserem na sztywną pianę.
3. Dodaj stopniowo cukier do piany, stale ubijając, aż powstanie gładka i lśniąca masa.
4. Wlej sok z cytryny i dodaj szczyptę soli. Całość delikatnie wymieszaj.
5. Przełóż masę do rękawa cukierniczego z wyciętą końcówką w kształcie gwiazdki lub użyj łyżki do formowania bez.
6. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia nakładaj porcje masy w formie małych stożków lub placków.
7. Umieść blachę w rozgrzanym piekarniku i piecz bezy przez około 1,5 godziny, aż będą twarde i chrupiące.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w środku do całkowitego wystudzenia.
Gotowe bezy możesz podać samodzielnie lub użyć jako dekorację do innych deserów, na przykład lodów czy musów. Smacznego!