Przepis na beze z 6 białek 📖
Przepis na bezę z 6 białek:Składniki:
- 6 białek
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
1. W pierwszej kolejności rozgrzej piekarnik do temperatury 120°C.
2. Białka przełóż do miski i ubij na sztywną pianę przy użyciu miksera. Dodawaj cukier stopniowo, cały czas ubijając, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
3. W osobnej misce wymieszaj ocet balsamiczny, skrobię kukurydzianą i sok z cytryny.
4. Dodaj powoli mieszankę octu, skrobi kukurydzianej i soku do miski z ubitymi białkami. Kontynuuj ucieranie aż masa stanie się lśniąca i utrzymuje swoją formę.
5. Przygotuj blachę do pieczenia, wyściełając ją pergaminem. Możesz również użyć rękawa cukierniczego do formowania bez.
6. Na przygotowaną blachę wykładaj porcje piany, formując okręgi lub inne kształty.
7. Umieść blachę w piekarniku i piecz bezę przez około 1-1,5 godziny, aż zewnętrzna warstwa stanie się chrupiąca.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku piekarnika do ostygnięcia.
9. Gotowe bezy można podawać same lub jako dekorację do innych deserów. Smacznego!
Przypominam, że to jest jedynie ogólny przepis i może wymagać dostosowania do indywidualnych preferencji i warunków technicznych.