Przepis na bezę z trzech białek 📖
Składniki:- 3 białka
- 150g cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
1. Białka wlewamy do czystej miski. Pamiętaj, żeby żadne żółtko nie dostało się do miski, ponieważ uniemożliwi nam uzyskanie sztywnej piany.
2. Ubijamy białka z sokiem z cytryny na najwyższych obrotach miksera do momentu, aż uzyskamy sztywną pianę.
3. Stopniowo dodajemy cukier puder do piany i kontynuujemy ubijanie na najwyższych obrotach. Pamiętaj, żeby robić to małymi porcjami, aż cały cukier zostanie dodany.
4. Kontynuujemy ubijanie piany przez około 5-7 minut, aż cukier będzie dobrze wymieszany i piana będzie błyszcząca.
5. Na przygotowanych blaszkach wykładamy papier do pieczenia. Możemy także użyć specjalnego worka cukierniczego, aby tworzyć ładne kształty.
6. Pianę wykładamy na blaszki w formie małych placuszków lub innych dowolnych kształtów.
7. Blaszki wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 120°C i pieczemy przez około 45-60 minut, aż bezowy będzie suchy i chrupiący.
8. Po upieczeniu, wyjmujemy bezę z piekarnika i studzimy na blasze, aż będzie całkowicie zimna.
9. Gotowe bezę można udekorować bitą śmietaną, owocami lub posypać delikatnie cukrem pudrem.
Smacznego!