Przepis na bezglutenowe donaty 📖
Oto przepis na bezglutenowe donaty:Składniki:
- 250 g mąki bezglutenowej (np. mąka ryżowa, mąka ziemniaczana, mąka kukurydziana)
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 120 ml mleka (może być roślinne, np. migdałowe)
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka wanilii ekstraktu lub cukru waniliowego
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąki bezglutenowe, skrobię ziemniaczaną, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dokładnie wymieszaj składniki suche.
2. W drugim naczyniu wymieszaj mleko, jajka, olej roślinny i wanilię. Dodaj mokre składniki do mąki i delikatnie mieszaj, aż wszystko się połączy. Nie mieszaj zbyt intensywnie, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu.
3. Odstaw ciasto na około 15 minut, aby składniki się przegryzły.
4. W międzyczasie rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do około 180-190°C.
5. Przy pomocy łyżki lub rękawicy ciasno formuj kształt donatów z ciasta i delikatnie wrzucaj je do gorącego oleju. Staraj się nie przekraczać maksymalnej liczby donatów na jedno smażenie, aby miały miejsce na swobodne rozszerzenie się.
6. Smaż donaty przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote. Możesz smażyć partiami, zdejmując już usmażone sztuki na talerz wyłożony papierem do wchłaniania nadmiaru tłuszczu.
7. Gdy donaty lekko ostygną, możesz je polać lukrem, posypać cukrem pudrem lub posmarować ulubionym kremem. Smacznego!