Przepis na bezglutenowe pierogi 📖
Oto przepis na bezglutenowe pierogi:Składniki:
- 2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka ciepłej wody
- ½ łyżeczki soli
- Farsz według preferencji (np. kapusta i grzyby, mięso, ser)
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj obydwie mąki i sól.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i wyrabiaj ciasto aż do momentu, gdy będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest za suche, dodaj odrobinę więcej wody, a jeśli za wilgotne, dodaj trochę mąki.
3. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw je na około 30 minut, aby odpoczęło.
4. W międzyczasie przygotuj farsz według preferencji; na przykład kapusta i grzyby możesz podsmażyć na maśle, a mięso należy uprzednio usmażyć i pokroić na małe kawałki.
5. Po odpoczynku ciasta, podziel je na dwie równe części.
6. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj pierwszą część ciasta na cienki placek.
7. Za pomocą szklanki lub foremki do pierogów, wycinaj krążki z ciasta.
8. Nałóż niewielką ilość farszu na środek każdego krążka ciasta.
9. Złóż pierogi na pół, starając się dobrze je zlepiać.
10. Powtórz proces, aż zużyjesz całe ciasto i farsz.
11. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
12. Delikatnie wrzucaj pierogi do wrzącej wody i gotuj je przez około 5-7 minut, aż wypłyną na wierzch.
13. Wyjmij je z wody za pomocą cedzaka i odstaw na talerz.
14. Jeśli zechcesz, możesz teraz smażyć pierogi na maśle, aby nadać im chrupiącej konsystencji.
15. Podawaj pierogi z ulubionym sosem, np. zasmażanym, jogurtowym lub kwaśną śmietaną.
Smacznego!