Przepis na pierogi bezglutenowe 📖
Składniki:- 250g mąki kukurydzianej
- 250g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 250ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- Wybrany farsz (np. ziemniaki z serem, kapusta z grzybami, mięso z cebulą)
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę ziemniaczaną i sól.
2. Dodaj jajko i wodę i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej ciepłej wody.
3. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw je na 15-20 minut.
4. Na stolnicy z mąką, rozwałkuj cienki placek ciasta.
5. Wytnij kółka o średnicy około 7-8 cm.
6. Na środek każdego kółka nałóż niewielką ilość farszu.
7. Złącz brzegi pieroga, dociskając je delikatnie palcami lub za pomocą widelca, aby farsz był dobrze zamknięty.
8. Powtórz kroki 4-7, aż zużyjesz całe ciasto i farsz.
9. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
10. Dodaj pierogi partiami do wrzącej wody i gotuj przez około 6-8 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
11. Wyjmij gotowe pierogi z wrzątku przy pomocy cedzaka.
12. Możesz je podać od razu, polane masłem i posypane świeżymi ziołami lub usmażyć na patelni z cebulką i podać z kwaśną śmietaną.
Smacznego!