Przepis na bezy ciasteczka 📖
Bezy to ciasteczka z białek jajek i cukru, które są pieczone na niskiej temperaturze, aby uzyskać chrupiącą i lekką konsystencję. Oto przepis na pyszne bezy:Składniki:
- 4 jajka (białka)
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 120°C. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek. Upewnij się, że nie ma żadnych osadów żółtka w białkach, ponieważ może to utrudnić ubijanie.
3. W dużej misce umieść białka i używając miksera elektrycznego, ubij na twarde szczyty. Możesz sprawdzić, czy białka są dobrze ubite, przewracając miskę do góry nogami - jeśli nie spadną, są gotowe.
4. Stopniowo dodawaj cukier do ubitych białek, stale ubijając, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca. Powinno to zająć około 5-7 minut.
5. Dodaj sok z cytryny do masy i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie go rozprowadzić.
6. Przełóż masę na przygotowaną blachę w formie małych, okrągłych placków. Możesz używać łyżki lub rękawa cukierniczego, aby uformować estetyczne kształty.
7. Włóż blaszkę do piekarnika i piecz bezy przez około 1 godzinę lub do momentu, gdy staną się chrupiące i lekko złociste.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw beziki w piekarniku, aż całkowicie ostygną.
9. Gotowe bezy można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.
Smacznego!