Przepis na bezy do ciasta 📖
Składniki:- 4 białka
- 200 g cukru
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. W misce umieść białka i szczyptę soli. Wbij też do miski białka jajek.
2. Mocno ubijaj mikserem na największych obrotach, aż białka zaczną się pianizować.
3. Powoli dodawaj cukier, jedną łyżkę na raz, i kontynuuj ubijanie mikserem.
4. Czekaj, aż masa będzie błyszcząca i gęsta, a cukier całkowicie rozpuści się (możesz sprawdzić to, dotykając palcem i wycierając miskę z masa z palca - jeśli nie czujesz ziarenek cukru, to masa jest gotowa).
5. Przełóż masę do rękawa cukierniczego lub za pomocą łyżki nakładaj porcje bezy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Piecz w nagrzanym do 100 stopni Celsjusza piekarniku przez około 60-90 minut, aż bezy staną się lekko rumiane i chrupiące.
7. Wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w nim, aż całkowicie ostygną.
Gotowe! Teraz możesz użyć bez do dekoracji lub jako samodzielne słodkie przekąski. Smacznego!