Przepis na idealny bezy 📖
Składniki:- 4 białka jajek
- 225g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 110°C.
2. W misce wbij białka i dodaj sok z cytryny.
3. Używając miksera, ubij białka na sztywną pianę.
4. Stopniowo dodawaj cukier, nadal ubijając na wysokich obrotach.
5. Dodaj ekstrakt waniliowy i kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się błyszcząca i gładka.
6. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną pergaminem.
7. Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki do wykładania ciasta, nakładaj niewielkie porcje masy bezowej na pergamin.
8. Upewnij się, że bezy są odpowiednio od siebie oddalone, aby uniknąć sklejania się w trakcie pieczenia.
9. Umieść blachę w piekarniku i piecz bezy przez około 1,5 godziny, aż będą chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku.
10. Po upływie czasu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w nim do całkowitego ostygnięcia.
11. Delikatnie odrywaj bezy od pergaminu i przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją chrupkość.
Teraz możesz cieszyć się idealnymi beza. Smacznego!