Przepis na bezy domowe 📖
Oto prosty przepis na domowe bezy:Składniki:
- 4 białka jajek
- 200 g cukru
- kilka kropel octu lub soku z cytryny
- opcjonalnie: esencja waniliowa, posypka (np. wiórki kokosowe, posiekane orzechy)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni C. Wyłoż blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W misce ubij białka z octem lub sokiem z cytryny na sztywną pianę używając miksera lub trzepaczki.
3. Dodaj stopniowo cukier, kontynuując ubijanie. Pamiętaj, żeby dodawać go małymi porcjami i dokładnie go wymieszać po każdym dodaniu.
4. Jeśli używasz esencji waniliowej, dodaj ją do piany i delikatnie wymieszaj.
5. Na przygotowaną blaszkę nakładaj łyżką małe porcje masy, tworząc kulki. Jeśli chcesz, możesz użyć również woreczka cukierniczego, aby uformować bardziej regularne kształty.
6. Jeżeli chcesz, posyp bezy wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami lub dowolnymi innymi posypkami.
7. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz bez 120 stopni C przez około 1,5-2 godziny, aż bezy będą chrupiące i sucha. Pamiętaj, że każdy piekarnik może się nieco różnić, więc zawsze sprawdzaj bezy, czy są gotowe, przed ich wyjęciem.
8. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozwól bezom ostygnąć w zamkniętym piekarniku przez około 1 godzinę. Dzięki temu bezy będą miały odpowiednią kruchość.
Bezy domowe są gotowe! Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować ich chrupkość. Świetnie smakują same, ale możesz również używać ich jako dekoracji lub dodatku do deserów, jak na przykład lodów, owocowych sałatek czy serników. Smacznego!