Przepis na bezy pieczenie 📖
Oto przepis na bezy pieczenie:Składniki:
- 4 białka jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka octu
- szczypta soli
- opcjonalnie: dodatki smakowe (np. ekstrakt waniliowy, kakao, posiekane orzechy)
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem pieczenia, upewnij się, że miski, trzepaczki i inne narzędzia są suche i wolne od tłuszczu, ponieważ przeszkadza to w ubijaniu piany.
2. Wymieszaj białka jajek w dużej misce lub w misce miksera, aż staną się białe i lekko pieniste.
3. Dodaj szczyptę soli i ocet, a następnie kontynuuj ubijanie na maksymalnej prędkości, aż pianka stanie się gęsta i błyszcząca.
4. Stopniowo dodawaj cukier puder, jedną łyżkę na raz, ubijając cały czas między dodawaniami, aż powstanie jędrna i stabilna masa.
5. Jeżeli chcesz, możesz teraz dodać dodatki smakowe, jak ekstrakt waniliowy, kakao lub posiekane orzechy. Delikatnie wymieszaj je z masą, unikając zbyt długiego mieszania, aby nie utracić objętości i trwałości piany.
6. Na blasze do pieczenia wyściełanej papierem do pieczenia, nakładaj łyżką porcje masy bezy, tworząc okręgi lub inne kształty.
7. Piekarnik należy rozgrzać do temperatury 120°C. Na tej temperaturze piecz bezę przez około 60 minut, aż zewnętrzna część będzie chrupiąca, a wnętrze miękkie.
8. Po upieczeniu, ostrożnie wyjmij bezy z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze. Gdy są już całkowicie schłodzone, można je podawać.
Smacznego!