Przepis na bezy z 10 białek 📖
Składniki:- 10 białek
- 400 g cukru
- 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i włącz piekarnik na 120°C.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę za pomocą miksera lub robotem kuchennym. Ubijanie powinno potrwać około 5-7 minut.
3. Stopniowo dodawaj cukier, jedną łyżkę na raz, nadal ubijając masę białkową, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Dodaj ocet winny lub sok z cytryny i delikatnie wymieszaj go z masą łyżką.
5. Przenieś masę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki lub koła.
6. Formuj małe bezy na blaszce, układając je w dowolnym kształcie (opcjonalnie możesz użyć foremek).
7. Włóż blaszkę z bezami do piekarnika i piecz przez około 1-1,5 godziny, aż bezy staną się twarde i chrupiące.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w środku do całkowitego wystudzenia.
9. Gdy bezę będą całkowicie schłodzone, możesz je podać lub przechowywać w szczelnym pojemniku.
Gotowe! Masz teraz pyszne i chrupiące bezy z 10 białek. Smacznego!