Przepis na bezy z 2 białek 📖
Przepis na bezy z 2 białek:Składniki:
- 2 białka
- 120 g cukru
- szczypta soli
- pół łyżeczki octu winnego
Przygotowanie:
1. Białka oddzielamy od żółtek i umieszczamy w dużej, czystej misce.
2. Dodajemy szczyptę soli i ubijamy mikserem na średniej prędkości, aż otrzymamy puszystą pianę.
3. Stopniowo dodajemy cukier, jedną łyżkę naraz, kontynuując ubijanie na wysokiej prędkości. Pamiętaj, aby dokładnie ubijać, aż cukier całkowicie się rozpuści i masa będzie błyszcząca i sztywna.
4. Na koniec dodajemy ocet winny i delikatnie mieszamy łyżką.
5. Przygotowujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Za pomocą dwóch łyżeczek nabieramy porcje masy i formujemy małe bezy, układając je na blasze.
7. Blachę z bezami wkładamy do nagrzanego piekarnika, który wcześniej rozgrzewamy do 120°C.
8. Pieczemy bezę przez około 60-70 minut, aż będą lekko rumiane i chrupiące.
9. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i zostawiamy bezę do całkowitego ostygnięcia w zamkniętym piekarniku.
10. Ostudzone bezy przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego!