Przepis na bezy z 6 białek 📖
Przepis na bezy z 6 białek:Składniki:
- 6 białek
- 300g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- szczypta soli
Wykonanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni C.
2. W misce umieść białka i szczyptę soli, a następnie ubij mikserem na sztywną pianę.
3. Dodaj stopniowo cukier, miksując do momentu uzyskania gładkiej i lśniącej masy.
4. Dodaj sok z cytryny i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
5. Przesiej mąkę ziemniaczaną do miski z pianą z białek i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, nakładaj porcje masy bezowej za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego, tworząc małe, okrągłe bezy. Możesz również nadać im różne kształty.
7. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz bezę przez około 1,5-2 godziny, aż będą suche i chrupiące.
8. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w środku, aby ostygły przez około 1 godzinę.
9. Gotowe bezy przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego!