Przepis na bezy z czterech białek 📖
Składniki:- 4 białka
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
1. Białka oddzielamy od żółtek i przekładamy do dużej, czystej miski.
2. Ubijamy białka na sztywną pianę za pomocą miksera lub trzepaczki.
3. Stopniowo dodajemy cukier, ciągle ubijając, aż masa stanie się błyszcząca i gęsta.
4. Dodajemy sok z cytryny i delikatnie mieszamy.
5. Przekładamy masę do rękawa cukierniczego wyposażonego w końcówkę do wyciskania bez.
6. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy małe, okrągłe placki bezy.
7. Pieczemy bezę w nagrzanym piekarniku o temperaturze 120 stopni Celsjusza przez około 60 minut, aż zewnętrzna warstwa będzie chrupiąca.
8. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i zostawiamy bezę w środku do ostygnięcia.
Uwaga: Bezy są delikatne, dlatego przechowuj je w suchym miejscu, aby nie nasiąkały wilgocią. Smacznego!