Przepis na białą kiełbasę joli 📖
Składniki:- 1 kg mięsa wieprzowego (np. szynki, łopatki)
- 200 g lodówki wieprzowej
- 50 g boczku wieprzowego
- 2,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/4 łyżeczki goździków mielonych
- 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
- skórka z 1 cytryny
- naturalna jelita wieprzowe
Przygotowanie:
1. Mięso, lodówkę i boczek pokrój na mniejsze kawałki.
2. Wsyp wszystkie przyprawy: sól, cukier, pieprz, majeranek, czosnek granulowany, goździki, imbir i skórkę z cytryny.
3. Dokładnie wymieszaj mięso i przyprawy.
4. Przełóż mieszankę do woreczka spożywczego i wstaw do lodówki na około 24 godziny.
5. Następnie mięso runąć i wcisnąć do jelita.
6. Kiełbasę zawiązać na obu końcach.
7. Gotową kiełbasę umieścić w garnku z wrzątkiem i gotować przez około 1 godzinę.
8. Po ugotowaniu odcedzić wodę i podać kiełbasę na talerzu.
Smacznego!