Przepis na białą kiełbasę na wielkanoc 📖
Przepis na białą kiełbasę na wielkanoc:Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego (łopatka lub szynka)
- 0,5 kg białego boczku
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki szałwii
- 1/4 łyżeczki kardamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- skrobia ziemniaczana (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Mięso i boczek dokładnie umyj.
2. Zmiel mięso i boczek kilka razy przy pomocy maszynki do mielenia.
3. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek do mielonego mięsa.
4. Przypraw solą, białym pieprzem, majerankiem, tymiankiem, szałwią, kardamonem i gałką muszkatołową.
5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
6. Jeśli farsz jest zbyt rzadki, dodaj skrobię ziemniaczaną w celu zagęszczenia.
7. Przełóż farsz do specjalnej, białej osłonki używanej do wypieku kiełbasy.
8. Formuj kiełbasę, zamykając oba końce za pomocą sznurka kulinarnego.
9. Gotowe kiełbasy umieść w garnku z wrzącą wodą i gotuj na słabym ogniu przez około 1,5 godziny.
10. Po ugotowaniu, odcedź kiełbasy i ostudź.
11. Gotową białą kiełbasę można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub podać od razu na świąteczny stół.
Smacznego!