Przepis na białą kiełbasę z dzika 📖
Przepis na białą kiełbasę z dzika:Składniki:
- 1 kg dziczyzny (szynka i łopatka)
- 500 g tłustego boczku
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- Jedna cebula
- 2 szklanki lodowej wody
Instrukcje:
1. Przygotuj dziczyznę usuwając tłuszczyk i ścięgna. Pokrój ją na mniejsze kawałki.
2. Zmiel mięso dziczyzny i tłusty boczek w maszynce do mięsa.
3. Dodaj cebulę, którą również zmielisz wraz z mięsem.
4. Następnie dodaj sól, pieprz, majeranek i czosnek granulowany. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Stopniowo wlej lodową wodę i kontynuuj mieszanie, aż masa mięsna będzie dobrze połączona.
6. Przełoż masę mięsną do naturalnych osłonek kiełbasianych.
7. Uformuj kiełbasy, zawiąż końce mocnym nitkiem.
8. Kiełbasy gotuj w gorącej wodzie przez około 30-40 minut.
9. Po ugotowaniu wyjmij kiełbasy, osusz je i odstaw do ostygnięcia.
10. Gotowe! Białe kiełbasy z dzika są gotowe do podania. Można je smażyć na patelni lub grillu. Smacznego!