Przepis na białą kiełbasę z kurczaka 📖
Przepis na białą kiełbasę z kurczaka:Składniki:
- 500g mięsa z kurczaka (filet z piersi lub udka bez skóry)
- 200g białego chleba (bez skórek)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonej gałki muszkatołowej
- 1/2 szklanki zimnego mleka
- 1 jajko
Wykonanie:
1. Mięso z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, usuwając ewentualne kości. Przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa lub posiekaj w blenderze, tak aby powstała jednolita masa mięsna.
2. Biały chleb namocz w zimnej wodzie lub mleku przez kilka minut, a następnie odcedź i odsącz z nadmiaru płynu. Zmoczonego chleba dodaj do mięsa.
3. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i dodaj do masy mięsnej. Wymieszaj dokładnie.
4. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz biały oraz gałkę muszkatołową. Całość ponownie wymieszaj.
5. Do masy mięsnej dolej zimne mleko i wbij jajko. Wszystkie składniki starannie połącz.
6. W celu formowania kiełbasy przygotuj kawałek folii aluminiowej i ułóż na niej część masy mięsnej. Zwilżając dłonie wodą, uformuj kiełbasę o wybranym kształcie.
7. Kiełbasę owiń folią aluminiową i zawiąż końce. Powtarzaj ten proces, aż cała masa mięsna zostanie wykorzystana.
8. Gotowe kiełbasy włóż do garnka z wrzącą wodą i gotuj około 50 minut.
9. Po ugotowaniu kiełbasy możesz podać na gorąco lub studzić i przechowywać w lodówce.
SMACZNEGO!