Przepis na białkowe pancakes 📖
Oto przepis na białkowe pancakes:Składniki:
- 4 białka jajek
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1/2 szklanki mleka (może być roślinne)
- 1 łyżka erytrolu lub innego słodzika (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- olej kokosowy lub masło klarowane do smażenia
Instrukcje:
1. W dużym misce ubij białka na sztywną pianę.
2. Dodaj mąkę kokosową, mleko, erytrol lub inny słodzik (jeśli używasz), proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj składniki, aby uzyskać gładkie ciasto.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj trochę oleju kokosowego lub masła klarowanego.
4. Na rozgrzanej patelni, łyżką nakładaj porcje ciasta, aby utworzyć placuszki o średnicy około 8-10 cm.
5. Smaż pancakes z każdej strony przez około 2-3 minuty, aż staną się złociste.
6. Przełóż gotowe pancakes na talerz i kontynuuj smażenie pozostałego ciasta.
7. Podawaj białkowe pancakes z ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, jogurt grecki, masło orzechowe czy syrop klonowy. Smacznego!