Przepis na pancake bialkowe 📖
Oto prosty przepis na pancake białkowe:Składniki:
- 4 białka jaj
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1/4 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- opcjonalnie: słodzik (np. stewia) lub odrobinę cukru kokosowego do smaku
- opcjonalnie: ekstrakt wanilii lub inny ulubiony aromat (np. cynamon)
Instrukcje:
1. W osobnej misce ubij białka jaj na sztywną pianę za pomocą miksera.
2. W drugiej misce połącz mąkę kokosową, proszek do pieczenia, sól i słodzik (jeśli używasz).
3. Dodaj mleko roślinne do suchej mieszanki i wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
4. Delikatnie dodaj ubite białka do masy, wymieszaj je delikatnie łyżką, aby nie straciły puszystości.
5. Opcjonalnie możesz dodać ekstrakt wanilii lub inny aromat do ciasta i delikatnie wymieszać.
6. Na rozgrzaną suche patelnię nalóż łyżkę masy na każdy pancake.
7. Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się lekko złote.
8. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całą masę ciasta.
9. Podawaj na talerzu i udekoruj ulubionymi owocami, syropem klonowym lub dowolnym dodatkiem.
Smacznego!