Przepis na bigos angielsku 📖
Oto przepis na tradycyjny bigos:Składniki:
- 500g kapusty kiszonej
- 300g kiszonej kapusty pekińskiej
- 500g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 300g kiełbasy, pokrojonej w plastry
- 2 cebule, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 jabłka, obrane i pokrojone w plasterki
- 200g suszonych grzybów, namoczonych w wodzie i pokrojonych
- 100g suszonych śliwek, namoczonych w wodzie
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcja:
1. W dużym garnku podsmaż boczek na oleju, aż się zrumieni.
2. Dodaj cebulę i marchewkę, smażając jeszcze przez 5 minut.
3. Następnie dodaj kiszone kapusty i dusz przez około 10 minut, aż będą miękkie.
4. Dodaj kiełbasę, jabłka, grzyby, śliwki, liście laurowe i ziele angielskie. Wymieszaj wszystko razem.
5. Dopraw solą i pieprzem według swojego smaku.
6. Dodaj trochę wody (około 1/2 szklanki) i gotuj bigos na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny. W międzyczasie dokładnie wymieszaj co jakiś czas i sprawdzaj, czy bigos nie przypala się do dna garnka. Jeśli bigos wydaje się za suchy, dodaj więcej wody.
7. Bigos jest gotowy, gdy składniki dobrze się połączą i uzyskają intensywny smak.
8. Podawaj bigos na gorąco, np. z kawałkiem chleba.
Smacznego!