Przepis na bigos bezglutenowy 📖
Oto przepis na bigos bezglutenowy:Składniki:
- 500 g kapusty kiszonej
- 300 g kiszonej kapusty pekińskiej
- 200 g kiełbasy wieprzowej bez glutenu, pokrojonej na plasterki
- 200 g kiełbasy wołowej bez glutenu, pokrojonej na plasterki
- 200 g boczku bez glutenu, pokrojonego w kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku podsmaż boczek na średnim ogniu, aż zacznie puszczać tłuszcz.
2. Dodaj kiełbasę wieprzową i wołową. Smaż przez kilka minut, aż zaczną się rumienić.
3. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj marchewki, pomidory, paprykę i koncentrat pomidorowy. Mieszaj przez kilka minut.
5. Dodaj kapustę kiszoną (pokrojoną na mniejsze kawałki) oraz kapustę pekińską (poszatkowaną). Mieszaj wszystko razem.
6. Dodaj liście laurowe, majeranek, paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki.
7. Przykryj garnek i gotuj bigos na małym ogniu przez około 2 godziny, aż składniki się przegniotą i smaki się połączą. Pamiętaj, żeby od czasu do czasu sprawdzać, czy bigos nie przypala się do dna garnka.
8. Podawaj bigos gorący, najlepiej z pieczywem bezglutenowym.
Następnie, ciesz się smakiem bigosu bezglutenowego!