Przepis na bigos kabaczki 📖
Przepis na bigos z kabaczków:Składniki:
- 1 kg kabaczków
- 500 g wędzonej kiełbasy
- 300 g kiszonej kapusty
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 200 g pieczarek
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, liść laurowy
Sposób przygotowania:
1. Kabaczki umyj, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
2. Kiełbasę pokrój w plastry.
3. Cebulę, marchewki i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. Pieczarki umyj, oczyść i pokrój w plasterki.
5. W dużym garnku rozgrzej olej.
6. Dodaj cebulę, marchewki i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Dodaj pieczarki i smaż kolejne kilka minut.
8. Następnie dorzuć kiszoną kapustę i koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie wymieszaj.
9. Dodaj pokrojone kabaczki i kiełbasę. Dopraw solą, pieprzem, papryką, majerankiem, tymiankiem i liściem laurowym.
10. Wszystko razem dusz przez około 1 godzinę na małym ogniu, aż smaki się połączą.
11. Podawaj gorący bigos kabaczkowy z kromką chleba.
Smacznego!