Przepis na bigos light 📖
Oto przepis na bigos light:Składniki:
- 500g kapusty kiszonej
- 300g kapusty białej
- 200g marchewki
- 200g selera
- 150g cebuli
- 150g pieczarek
- 200g suszonych grzybów
- 300g filetu z kurczaka
- 200g kiełbasy
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kapustę kiszoną i białą poszatkuj.
2. Marchewkę i seler obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę i pieczarki pokrój w plastry.
3. Grzyby namocz w gorącej wodzie, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
4. Filet z kurczaka pokrój w kostkę, a kiełbasę w plastry.
5. W dużym garnku rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę. Dodaj kurczaka i podsmażaj przez kilka minut.
6. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne kilka minut.
7. Następnie dodaj kapustę kiszoną, kapustę białą, marchewkę, seler oraz grzyby. Całość smaż przez około 10 minut.
8. Dodaj koncentrat pomidorowy, liście laurowe i suszony majeranek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Duś bigos na małym ogniu przez około 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając.
10. Na końcu dodaj kiełbasę i dusz jeszcze przez 15 minut.
11. Podawaj bigos light gorący, najlepiej z chrupiącym pieczywem.
Smacznego!