Przepis na bigos marchewka 📖
Składniki:- 500g kiszonej kapusty
- 500g kiszonej śliwki
- 1 duża marchewka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200g kiełbasy
- 200g boczku
- 2-3 łyżki oleju
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kapustę i śliwkę osączamy z zalewy i drobno posiekamy.
2. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
3. Cebule i czosnek obieramy i drobno siekamy.
4. Kiełbasę i boczek kroimy w kostkę.
5. W dużym garnku rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę i czosnek, smażymy na złoty kolor.
6. Dodajemy kiełbasę i boczek, smażymy razem przez kilka minut, aż będą miękkie.
7. Dodajemy kapustę, śliwkę, marchewkę, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, sól i pieprz.
8. Całość mieszamy i dusimy na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż smaki się połączą i bigos będzie miękki.
Podawać można z kluskami, ziemniakami lub pieczywem. Smacznego!