Przepis na bigos myśliwski 📖
Bigos myśliwski to tradycyjne polskie danie, które można przygotować według następującego przepisu:Składniki:
- 500g mieszanej kapusty kwaszonej i świeżej kapusty
- 500g mięsa (np. wieprzowina, wołowina, boczek)
- 300g kiełbasy myśliwskiej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ziarna jałowca
- 2 liście laurowe
- 2 goździki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1. Mięso i kiełbasę należy pokroić na kawałki o średniej wielkości. Cebulę i marchewki pokroić w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzać olej i podsmażyć pokrojone mięso razem z kiełbasą, aż się zrumieni.
3. Dodać cebulę i marchewkę, smażyć przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Dodać kapustę kwaszoną i świeżą kapustę, smażyć przez kilka minut, mieszając często.
5. Wlać do garnka 2 szklanki wody, dodać jałowiec, liście laurowe, goździki, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszać.
6. Dusić bigos na wolnym ogniu przez około 2 godziny, co jakiś czas mieszając, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą.
7. Bigos najlepiej smakuje, po kilku dniach, więc można go zostawić w lodówce na noc i podgrzać przed podaniem.
Smacznego!