Przepis na bigos okrasy 📖
Oto prosty przepis na bigos okrasy:Składniki:
- 500g kiszonej kapusty
- 500g świeżej kapusty
- 300g kiełbasy
- 300g boczku
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ziela angielskie
- 5 ziaren jałowca
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
1. Kiełbasę i boczek pokrój w kostkę, a następnie podsmaż na dużej patelni, aż staną się rumiane i chrupiące. Dodaj posiekaną cebulę i marchewki i smaż dalej przez kilka minut, aż warzywa się zmiękną.
2. W międzyczasie dodaj do garnka z dużą ilością wody kiszoną i świeżą kapustę. Zagotuj i gotuj przez około 15-20 minut, aż kapusta zmięknie.
3. Do garnka z kapustą dodaj podsmażone mięso, cebulę i marchewki. Dodaj również ziele angielskie, jałowiec, liście laurowe oraz majeranek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Gotuj bigos na małym ogniu przez co najmniej 1,5 godziny, aby smaki dobrze się połączyły. W międzyczasie od czasu do czasu mieszaj, aby uniknąć przypalenia.
5. Podawaj bigos gorący, idealnie pasuje jako danie główne, podane z pieczywem lub ziemniakami.
Smacznego!