Przepis na bigos pieczony 📖
Bigos pieczony to pyszne danie, które jest klasyczną polską potrawą. Oto prosty przepis na przygotowanie tego smacznego dania:Składniki:
- 500g kiszonej kapusty
- 500g świeżej białej kapusty
- 300g kiełbasy (np. wieprzowej lub kabanos)
- 300g boczku wędzonego
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka majoranu
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie:
1. Kapustę kiszoną i świeżą dokładnie opłucz w zimnej wodzie, a następnie poszatkuj na drobne kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć na niego pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i smaż na złoty kolor.
3. Dodaj do garnka posiekaną kiszoną i świeżą kapustę, pokrojoną w kostkę marchewkę, kiełbasę i boczek. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
4. Dodaj do garnka przyprawy: paprykę, majoran, kminek, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Następnie zalej bigos bulionem warzywnym i dodaj liście laurowe. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ognień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2,5 - 3 godziny, co jakiś czas mieszając.
6. Bigos jest gotowy, gdy kapusta i mięso są miękkie, a smaki się przegryzają. Można go podawać z pieczywem, ziemniakami lub jako samodzielne danie.
Smacznego!