Przepis na bigos pieczony z kiszonej kapusty 📖
Przepis na bigos pieczony z kiszonej kapusty:Składniki:
- 500g kiszonej kapusty
- 500g kiszonej śliwki
- 500g kiełbasy
- 500g wieprzowiny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka mielonego kminku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Wykonanie:
1. Kapustę gotujemy w osolonej wodzie przez około 10 minut. Następnie odcedzamy i odkładamy na bok.
2. Wieprzowinę kroimy w kostkę, a kiełbasę w plasterki.
3. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy wieprzowinę razem z kiełbasą, aż się zrumienią.
4. Dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek, i smażymy, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
5. Dodajemy koncentrat pomidorowy, mąkę i kminkę, dokładnie mieszamy.
6. Na patelnię dodajemy kiszoną kapustę i śliwki, doprawiamy solą i pieprzem.
7. Mieszamy wszystkie składniki i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
8. Pieczemy w nagrzanym piekarniku o temperaturze 180°C przez około 2 godziny, aż bigos się zrumieni i wszystkie smaki się połączą.
9. Podajemy bigos pieczony jako samodzielne danie lub jako dodatek do ziemniaków lub kaszy.
Smacznego!