Przepis na bigos z cukinii i papryki 📖
Składniki:- 1 duża cukinia
- 2 czerwone papryki
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g kiszonej kapusty
- 200 g kiełbasy
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Cukinię umyj, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę do momentu, aż zmięknie.
3. Dodaj czosnek i dusz przez 1-2 minuty. Następnie dodaj paprykę i smaż przez kolejne 5 minut.
4. Wsyp kapustę i mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
5. Kiełbasę pokrój w plastry i dodaj do patelni. Smaż jeszcze przez kilka minut.
6. Dodaj cukinię i przypraw bigos solą, pieprzem i kminkiem. Mieszaj wszystkie składniki razem.
7. Duś potrawę na małym ogniu, aż cukinia będzie miękka, ale nie rozgotowana.
8. Bigos z cukinii i papryki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można go również podać jako dodatek do mięsa lub kaszy.
Smacznego!