Przepis na bigos z młodej kapusty 📖
Bigos to tradycyjne polskie danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Oto prosty przepis na bigos z młodej kapusty:Składniki:
- 500g kiszonej kapusty
- 500g młodej kapusty
- 200g boczku
- 200g kiełbasy
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonej lub świeżej majeranku
- 1 łyżeczka suszonego lub świeżego liścia laurowego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Na dużą patelnię rozgrzej olej i zeszklij posiekaną cebulę.
2. Dodaj pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę, smaż przez kilka minut, aż się zrumienią.
3. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj do patelni.
4. Pokrój kiszoną kapustę na mniejsze kawałki, usuń twarde głąby. Dodaj do patelni.
5. Młodą kapustę poszatkuj, dodaj do pozostałych składników.
6. Wsyp koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
7. Przypraw bigos solą, pieprzem, majerankiem i liściem laurowym.
8. Całość dusz przez około 1-2 godziny na małym ogniu, aż kapusta zmięknie i smaki się połączą.
9. Podawaj z pieczywem lub kaszą gryczaną.
Smacznego!