Przepis na bigos z szybkowaru 📖
Przepis na bigos z szybkowaru:Składniki:
- 500 g kiszonej kapusty
- 500 g świeżej kapusty
- 300 g kiełbasy (np. kiełbasa wiejska lub surowa)
- 200 g wędzonej boczku
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonej papryki ostrej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
- opcjonalnie: świeża lub suszona grzyby
Sposób przygotowania:
1. W szybkowarze podgrzej olej i zeszklij posiekaną cebulę oraz czosnek.
2. Dodaj pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę, podsmażając aż będą rumiane.
3. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i smaż przez kilka minut.
4. Dodaj kapustę kiszoną oraz świeżą, posiekaną na drobne paski. Jeśli korzystasz z suszonych grzybów, również teraz dodaj je do garnka.
5. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, suszony majeranek, solę, pieprz oraz paprykę słodką i ostrą. Wymieszaj wszystko dokładnie.
6. Zakręć pokrywę szybkowaru i gotuj na większym ogniu, aż otworzy się zawór (gdybyś używał modelu bez zaworu, gotuj przez około 15-20 minut).
7. Po otwarciu się zaworu, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 30-40 minut, aż smaki się połączą.
8. Na koniec możesz doprawić bigos do smaku przyprawami i ewentualnie dodać odrobinę więcej majeranku lub papryki.
9. Bigos podawaj gorący, najlepiej z dodatkiem pieczywa lub puree ziemniaczanego.
Smacznego!