Przepis na flaki z szybkowaru 📖
Przepis na flaki z szybkowaru:Składniki:
- 500g wołowiny (pierś lub podroby)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 1/2 selera
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: łyżeczka octu winnego
Wykonanie:
1. Mięso starannie umyć i pokroić w drobne paski lub kawałki.
2. Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać.
3. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać, opłukać i pokroić w kostkę.
4. Włączyć szybkowar i rozgrzać go na dużym ogniu. Dodać cebulę i czosnek, lekko podsmażyć aż zmiękną.
5. Dodać pokrojone mięso i obsmażyć na złoty kolor.
6. Następnie dodać marchewkę, pietruszkę, seler, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz. Całość dobrze wymieszać.
7. Zalać wszystkie składniki wodą do około 2/3 pojemności szybkowaru.
8. Zamknąć szybkowar i gotować wszystko pod ciśnieniem przez około 40-45 minut.
9. Po upływie czasu ostrożnie uwolnić ciśnienie z szybkowaru i otworzyć go.
10. Jeśli flaki są zbyt wodniste, można odparować część płynu, gotując danie bez pokrywki na małym ogniu.
11. Przed podaniem można dodać łyżeczkę octu winnego, aby nadać flakom dodatkowej głębi smaku.
12. Flaki podawać gorące, najlepiej z dodatkiem świeżo posiekanego koperku lub natki pietruszki.
Smacznego!