Przepis na bigos z winem 📖
Przepis na bigos z winem:Składniki:
- 500 g kiszonej kapusty
- 500 g kiszonej główki kapusty
- 500 g kiełbasy
- 300 g wędzonego boczku
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 jabłka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka czerwonego wina
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 4 goździki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku umieść kiszoną kapustę i zalej wodą. Gotuj przez około 20 minut, a następnie odcedź.
2. W osobnym dużym garnku podsmaż kiełbasę pokrojoną w plasterki oraz boczek pokrojony w kostkę, aż lekko się zarumienią.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, startą marchewkę i pokrojone w kostkę jabłka. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, wino, liście laurowe, ziele angielskie, goździki, majeranek, sól i pieprz. Mieszaj wszystko razem.
5. Dodaj kiszoną kapustę do garnka z mięsem i warzywami. Wszystko razem wymieszaj.
6. Duś bigos na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły.
7. Zanim podasz bigos, sprawdź, czy jest odpowiednio doprawiony do smaku. Jeśli potrzeba, dopraw solą i pieprzem według preferencji.
Bigos z winem jest gotowy do podania! Możesz podać go z chlebem lub ziemniakami. Smacznego!