Przepis na bigos ze słodkiej i kiszonej kapusty 📖
Przepis na bigos ze słodkiej i kiszonej kapusty:Składniki:
- 500 g słodkiej kapusty
- 500 g kiszonej kapusty
- 500 g kiełbasy
- 200 g boczku
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała jabłko
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka suszonej zieleniny (rozmaryn, majeranek, lub inne zioła według preferencji)
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek na patelni.
2. Dodaj pokrojony boczek i kiełbasę, smaż aż będą lekko zarumienione.
3. Na drugiej patelni podsmaż kiszoną kapustę.
4. Obie kapusty wrzuć do garnka, dodaj startą marchewkę i jabłko (można je również pokroić w drobną kostkę).
5. Wlej przecier pomidorowy i dodaj zieleninę oraz kumin. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Dus bigos na małym ogniu pod przykryciem przez około 1-2 godziny, aż wszystkie smaki się przegryzą.
7. Przed podaniem dopraw solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!