Przepis na bimber z buraków 📖
Przepis na bimber z buraków:Składniki:
- 2 kg buraków
- 5 litrów wody
- 1 kg cukru
- 50 gram soli
- drożdże piekarskie
Wykonanie:
1. Buraki dokładnie umyj, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku zagotuj wodę.
3. Do wrzącej wody dodaj buraki i gotuj przez około 20 minut, aż staną się miękkie.
4. Po ugotowaniu odcedź buraki i odłóż na bok, aby wystygły.
5. Gdy buraki ostygną, zetrzyj je na tarce lub wrzuć do blendera, aby uzyskać gęstą masę.
6. Masę buraczaną umieść z powrotem w garnku i dodaj cukier oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Następnie, w osobnym naczyniu, rozpuszcz drożdże w ciepłej wodzie i pozostaw na kilka minut, aż zaczną działać.
8. Do garnka z masą buraczaną dodaj drożdże rozpuszczone w wodzie.
9. Całość dokładnie wymieszaj.
10. Przełóż mieszankę do dużego pojemnika i zakryj go szczelnie.
11. Pojemnik z zawartością umieść w ciepłym i ciemnym miejscu na okres około 2 tygodni. Przez ten czas bimber będzie fermentować, dlatego koniecznie zostaw go w spokoju.
12. Po 2 tygodniach, bimber będzie gotowy. Możesz go przecedzić przez gazę, aby usunąć wszelkie drobiny buraka.
13. Przelej bimber do mniejszych butelek i zamknij je szczelnie.
14. Odstaw butelki na kilka tygodni, aby bimber mógł się ustabilizować i dojrzeć.
15. Po tym czasie, bimber z buraków można pić i degustować.
Pamiętaj, że produkcja alkoholu w domowych warunkach wiąże się z pewnymi ryzykami, dlatego zawsze zachowaj ostrożność i przestrzegaj zaleceń dotyczących bezpieczeństwa.