Przepis na biszkopt czekoladowdużą blachę 📖
Aby przygotować biszkopt czekoladowy na dużą blachę, będziesz potrzebować następujących składników:- 6 jajek
- 200 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 50 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i przygotuj dużą blachę - możesz ją wyłożyć papierem do pieczenia lub natłuścić i oprószyć mąką.
2. Oddziel białka od żółtek. Wymieszaj żółtka z połową cukru, aż uzyskasz gładką masę.
3. Dodaj do masy żółtkowej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając pozostałą część cukru. Piana powinna być gęsta i trwała.
5. Delikatnie wmieszaj ubitą pianę białkową do masy żółtkowej, dodając ją partiami. Dokładnie wymieszaj, ale nie mieszaj zbyt energicznie, aby nie zniszczyć struktury pęcherzyków powietrza.
6. Dodaj ekstrakt waniliowy i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
7. Przelej ciasto do przygotowanej blachy i wyrównaj powierzchnię.
8. Piecz biszkopt w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, lub do momentu gdy wbity w środek patyczek będzie suchy.
9. Po upieczeniu, wyjmij biszkopt z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w blachy. Następnie można go wyjąć z blachy i odwrócić do góry dnem na kratce do ostygnięcia.
Twój biszkopt czekoladowy na dużą blachę jest gotowy do używania jako podstawa dla tortów lub innych wypieków!