Przepis na biszkopt do tortu duży 📖
Przepis na biszkopt do dużego tortu:Składniki:
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Wykonanie:
1. Najpierw należy przygotować jajka. Rozbijamy je oddzielając białka od żółtek.
2. Białka wbijamy do osobnej miski, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę za pomocą miksera.
3. Kiedy białka osiągną konsystencję pianki, stopniowo dodajemy cukier, ciągle ubijając, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
4. Następnie dodajemy żółtka do miski z masą jajeczną, delikatnie mieszając drewnianą łyżką lub mikserem na najniższych obrotach.
5. Wsypujemy przesianą mąkę pszeniczną i proszek do pieczenia do miski z masą jajeczną. Delikatnie mieszamy całość, dbając o to, aby nie utracić objętości ciasta.
6. Na koniec dochodzi ekstrakt waniliowy, który dodajemy do ciasta i jeszcze raz mieszamy wszystko.
7. Przygotowaną masę przekładamy do wysmarowanej masłem i posypanej mąką tortownicy o średnicy około 24 cm.
8. Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy przez około 40-45 minut, aż biszkopt zyska złoty kolor i stanie się sprężysty.
9. Po upieczeniu wyjmujemy biszkopt z piekarnika i odstawiamy do ostudzenia na kratce.
10. Gdy ciasto jest już zimne, możemy przekroić je na pożądaną liczbę warstw i używać jako podstawę do naszego tortu.
Gotowy biszkopt można dowolnie dekorować i użyć jako bazę do przygotowania różnorodnych tortów. Smacznego!