Przepis na biszkopt do tortu z 7 jaj 📖
Oto przepis na biszkopt do tortu z 7 jaj:Składniki:
- 7 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia, wyłóż dno papierem do pieczenia, a boki delikatnie posmaruj masłem.
2. Oddziel białka od żółtek i umieść je w osobnych miseczkach.
3. Ubij białka na sztywno przy pomocy miksera. Dodaj stopniowo połowę cukru, jednocześnie kontynuując ubijanie, aż powstanie sztywna i błyszcząca masa.
4. W drugiej misce ubij żółtka z resztą cukru, aż uzyskasz jasną i puszystą masę.
5. Dodaj ekstrakt waniliowy do ubitych żółtek i delikatnie wymieszaj.
6. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia do masy żółtkowej. Mieszaj delikatnie, aż składniki połączą się i powstanie gładkie ciasto.
7. Następnie dodaj ubitą pianę z białek do ciasta. Delikatnie wymieszaj, wykonując ruchy z góry na dół, aby zachować puszystość ciasta.
8. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
9. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, lub do momentu, gdy biszkopt stanie się złocisty i sprężysty.
10. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i ostaw go do wystudzenia na kratce.
11. Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, można go przekroić na dwie lub trzy części i użyć do złożenia tortu.
Gotowy biszkopt można wykorzystać jako podstawę dla różnych przepysznych tortów, zachowując jego puszysty i wilgotny charakter. Smacznego!